上周有位开川菜馆的老板拿着 12345 的工单来找我们，说楼上邻居连着投诉了三次。多数情况不用停业：先弄清投诉走到哪一步，再自查排口和净化器拿到证据，最后按代价从低到高···
上周有家面馆被检查，问题出在冷柜里：生鸡腿和卤好的牛肉隔着一层架子。冷柜生熟分区说白了就三件事：位置分开、温度带分开、容器和标识分开。
传菜口尺寸看着是小问题，做错了服务员每天要弯腰几十次。台面高度、洞口宽度、洞口高度这三个数先定死，再定位置，保温灯、防蝇和防火配套才不会返工。
杭州餐厅厨房排烟检测报告怎么出？先定用途，验收、年度监测还是投诉举证，再找有 CMA 资质的机构上门采样，最后按用途交报告。采样两三个小时，报告一般五个工作日能出。
杭州食堂餐具消毒柜怎么选，说白了看三件事：餐具什么材质、一个餐段要洗多少套、柜子摆不摆得下。材质定消毒方式，份数定容量和台数，摆位定柜型。这几条定死，参数表上的···
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